Infórmese acerca del Cronobacter
Enfermarse con Cronobacter no es algo
que suceda con frecuencia; sin embargo, las infecciones en los bebés pequeños
pueden ser mortales. Sepa qué medidas puede tomar para proteger a su bebé para
que no se enferme.
El Cronobacter *(antes
llamado Enterobacter sakazakii) es un grupo de bacterias que se
encuentran de forma natural en el ambiente. Estas bacterias también pueden
estar presentes en los alimentos secos, como la leche de fórmula en polvo para
bebés, la leche en polvo, los tés de hierbas y los almidones. Los funcionarios
de salud también las han encontrado en otros lugares, como en el agua del
alcantarillado. Cualquier persona puede enfermarse por Cronobacter,
pero las infecciones son más frecuentes en los bebés.
Una enfermedad infrecuente, pero grave en los bebés
Las infecciones por Cronobacter son
infrecuentes, pero pueden ser mortales en los recién nacidos. En los bebés,
estas infecciones generalmente se producen en los primeros días o en las
primeras semanas de la vida. Los CDC normalmente reciben entre unas 4 y 6
notificaciones de casos de infección por Cronobacter al año;
sin embargo, no es obligatorio que los departamentos de salud estatales
notifiquen estas infecciones a los CDC.
Las bacterias Cronobacter pueden causar
infecciones graves de la sangre (septicemia)* o
del revestimiento que cubre el cerebro y la médula espinal (meningitis).* Los
bebés de 2 meses de edad o menos que se enferman con Cronobacter tienen
mayores probabilidades de contraer meningitis. Los bebés que nacen prematuros y
los bebés que tienen menor capacidad para luchar contra las bacterias y las
enfermedades debido a una afección (como el VIH) o a un tratamiento médico
(como la quimioterapia para el cáncer) también tienen mayores probabilidades de
enfermarse.
El primer síntoma de infección por Cronobacter en
los bebés suele ser fiebre, acompañada de problemas con la alimentación, llanto
o muy poca energía. Los padres o personas a cargo del cuidado de un bebé que
tenga estos síntomas deben llevarlo al médico.
La lactancia materna ayuda a prevenir muchos tipos de
enfermedades en los bebés.
Si le da a su bebé leche de fórmula en polvo, hay cosas que
usted puede hacer para protegerlo de muchos de los microbios que pueden causar.
Lávese las manos cuidadosamente con agua y jabón,
especialmente después de ir al baño o de cambiar pañales.
Siga estas 5 directrices para proteger a su bebé del Cronobacter:
- Amamante
a su bebé. Amamantar* a
su bebé es una de las mejores cosas que puede hacer por la salud de su
bebé; uno de los beneficios es que previene muchos tipos de infección. Los
CDC informaron muy pocos casos de infección por Cronobacter entre
los niños a quienes se les daba solamente leche materna y nada de leche de
fórmula ni de otros alimentos.
- Limpie,
desinfecte y guarde de manera segura los artículos que use para la
alimentación del bebé y las partes de los extractores de leche. Usted
puede ayudar a prevenir la contaminación con microbios y a mantener segura
la leche con que alimenta a su bebé si limpia, desinfecta y guarda
cuidadosamente:
- los
biberones.
- los
otros artículos que usa para su alimentación.
- las
partes de los extractores de leche (si se extrae leche materna).
Para obtener información detallada visite “Cómo
limpiar, desinfectar y guardar los artículos que usa para alimentar a su bebé”* y
“Cómo
mantener limpio el extractor de leche: lo esencial”.*
- Use
una fórmula líquida cuando sea posible. Si le da leche de fórmula
a su bebé, en vez de darle fórmula en polvo, escoja una que se venda en
forma líquida, especialmente cuando el bebé esté recién nacido o sea muy
pequeño. La leche de fórmula líquida se hace de manera que esté libre de
microbios y no debería contener bacterias Cronobacter.
- Prepare
la leche de fórmula en polvo de manera segura. Mantenga limpias la
tapa y la cuchara medidora de la fórmula en polvo, y cierre los envases de
la leche y del agua embotellada lo antes posible. La mejor manera de
preparar la leche de fórmula es siguiendo los siguientes pasos:
- Caliente
el agua a al menos 158 oF/70 oC
y viértala dentro del biberón.
- Agregue
la fórmula y, en vez de mezclar la leche, agite el biberón
cuidadosamente.
- Para
asegurarse de que la leche no esté demasiado caliente, enfríela antes de
alimentar al bebé: tape el biberón con la leche preparada y deje que
corra agua fría sobre este, o colóquelo en agua helada, teniendo cuidado
de que el agua fría no entre al biberón ni toque el chupete.
- Antes
de alimentar al bebé, pruebe la temperatura dejando caer unas gotas sobre
su muñeca.
Utilice la fórmula dentro de las 2 horas desde su
preparación. Si el bebé no se toma todo el biberón, deseche la leche que
quede. Si prepara la leche, pero no planea utilizarla en ese momento,
refrigérela de inmediato y utilícela dentro de las siguientes 24 horas. La
refrigeración hace que los microbios se multipliquen más lentamente y aumenta
la seguridad. Recuerde, en caso de duda, bote la leche.
- ¡Practique
una higiene adecuada! Lávese siempre las
manos cuidadosamente con agua y jabón en los momentos clave:
- Antes
de preparar y de darle la leche de fórmula u otros alimentos al bebé.
- Antes
de tocarle la boca al bebé.
- Antes
de tocar el chupete u otros objetos que el bebé se lleva a la boca.
- Después
de ir al baño o de cambiar pañales.
Si no tiene agua y jabón disponibles, use un limpiador de
manos a base de alcohol que contenga al menos 60 % de alcohol (verifíquelo
en la etiqueta del producto). Los limpiadores de manos que contienen al menos
60 % de alcohol son eficaces para eliminar las bacterias Cronobacter.
Pero después, lávese con agua y jabón tan pronto como sea posible, porque los
limpiadores de manos no eliminan todos los tipos de microbios y puede que no
funcionen tan bien si tiene las manos visiblemente sucias o engrasadas. También
es importante que mantenga limpios todos los objetos que entran a la boca del
bebé (como los chupetes y juguetes para la dentición).
No solo los bebés
El Cronobacter también puede causar diarrea
e infecciones de las vías urinarias en las personas de todas las edades. La
infección puede ser grave en las personas mayores y en las que tengan el
sistema inmunitario debilitado a causa de otras enfermedades o afecciones.
Ellas también tienen más probabilidades de enfermarse.
* Los enlaces a sitios web pueden llevar a
páginas en inglés o español.
Más información (en inglés y español)
Seguridad de los alimentos y lavado de manos:
- OMS: Directrices para la preparación, el almacenamiento y
el manejo seguros de la leche de fórmula en polvo[PDF - 361KB]
- FoodSafety.gov: Alimentos de bebé y leche de fórmula
- El lavado de manos:
El lavado de manos salva vidas, consejos de higiene con relación a las
manos y el agua.
Lactancia materna:
- Sitio web de
los CDC sobre la lactancia materna: Promoción y apoyo
- Informe Signos Vitales
de los CDC: Apoyo hospitalario a la lactancia materna
- Hoja informativa: Llamado a la acción de la Dirección
General de Servicios de Salud de los EE. UU. para apoyar la lactancia
materna
TOMADO DEL CDC DE EEUU
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